Componenti alimentari come la glucosamina e la condroitina sono molto importanti per il corretto funzionamento delle articolazioni. Secondo la loro struttura chimica, appartengono ai mucopolisaccaridi, fanno parte di tendini, cartilagini, ossa, liquido sinoviale e stimolano la riparazione dei tessuti delle articolazioni colpite. Le articolazioni hanno bisogno anche di proteine, grassi, vitamina D, calcio, ferro e selenio.
Per mantenere l'apparato muscolo-scheletrico in buona salute, la dieta deve essere varia e composta dagli alimenti giusti. I seguenti prodotti hanno un effetto preventivo e impediscono lo sviluppo di malattie articolari:
Pesce - salmone, tonno, sardine. Sono una fonte di glucosamina e condroitina. Creature marine - uno dei migliori fornitori di materiali da costruzione per le articolazioni.
Carne rossa - manzo, vitello, ma anche carne di pollame, in particolare la coscia di pollo. Forniscono all'apparato muscolo-scheletrico ferro, zinco e fosforo. Questi elementi sono essenziali per saturare le articolazioni di sangue.
Le uova sono un altro prodotto utile. La vitamina D, il selenio e le proteine in esse contenute sono necessarie per rafforzare le ossa e le articolazioni.
I formaggi a pasta dura - svizzeri, cheddar, parmigiano e burro - sono un tesoro di grassi insaturi sani. Sono il mezzo nutritivo, la chiave per la mobilità della cartilagine sulle superfici articolari.
Il latte e i prodotti lattiero-caseari fermentati sono fonti di calcio. Questo nutriente è alla base della formazione di ossa sane e del rafforzamento di tendini e cartilagini.
I prodotti a base di gelatina - gelatine di frutta e di bacche, dolci, cioccolatini - sono coinvolti nei processi di riparazione delle superfici articolari e della cartilagine dopo le lesioni. Aiuta in questo la speciale gelatina proteica, contenuta nella gelatina.
Arancia, pompelmo e mandarino contribuiscono alla sintesi del collagene. La vitamina C, presente negli agrumi in grandi quantità, è necessaria per l'elasticità dei tessuti cartilaginei.